Vino 100% Cabernet Sauvignon crianza “Por Fin”

crianza de 12 meses en barrica

Descripción

Por Fin 100%  Cabernet Sauvignon es un vino Tinto proviene de un viñedo plantado hace más de 40 años  cuando nuestra empresa Vocarraje y gerente Abdón Segovia realizaba los servicios vitivinícolas en viñedos,  a nivel nacional e internacional, trajo esta variedad de Francia, para plantar un viñedo con diferentes variedades para hacer sus propios ensayos y experimentos. Esta variedad la más conocida a nivel mundial, tuvo una excelente adaptación dándonos un fruto con unos aromas y  matices diferentes. Por ello hemos querido elaborar un mono varietal Cabernet Sauvignon, al que hemos llamado “Por fin” ya que después de tanto tiempo, hemos sacado todo lo mejor de esta uva procesando con una elaboración  muy selecta y manual. Controlado por los nodos Lunares y manteniendo en biodinámica desde el viñedo,  realizando la segunda fermentación en barrica de roble Francés y Americano de 225L. y una crianza de 18 meses, para sacarle el mejor partido. Y vestida con gran diseño para el disfrute con los 6 sentidos.

Otras anotaciones: Opción cajas de madera

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